Сирно-манна запіканка (від іши)
Знадобиться
Сирно-манна запіканка3-4 яблука, 3 великих або 4 середніх яйця, 2 3 склянки цукру, 1 чайна повна ложка ванільного цукру, цедра з одного лимона, 2 повні чайні ложки пекарського порошку, 600 гр знежиреного сиру, 200 мл вершків (12-13% ), 1 стакан манки, 4 ст ложки абрикосового джему, масло, сухарна панірування, цукрова пудра.
Як готувати
У чашку насипати манку і залити вершками, добре перемішати і дати настоятися 30 хв.
Яйця збити з цукром до збільшення в об'ємі в 3 рази.
Сир розім'яти виделкою. Змішати збиті яйця з сиром, манкою, пекарського порошку і цедрою.
Масу вилити у форму змащену маслом і присипану сухарями. Нагріти духовку до 180 гр.Запекать 30 хв.
Тим часом помити, очистити яблука. Розрізати на половинки і по опуклій стороні зробити вздовж вузькі надрезікі. Викласти яблука на запіканку і випікати ще 30 мін.Разогреть абрикосовий джем на маленькому вогні і добре обмазати верх запіканки. Запіканку оформити цукровою пудрою.
Комент: виходить дуже ніжне створіння, таке сирнистий-манне ніжне суфле.Цедра в цій запіканці незрівнянна.
Абрикосового джему не було (поки у продажу не бачила), тому розтопила 1 чайну ложку меду, добре пензликом змастила верх запіканки і зовсім трохи під грилем потримала, для красивою, рум'яної скоринки.
Поснідати саміті то, ну мені так здається ... та й пополднікать тож не погано
