Сирний пиріг з ківі
Знадобиться
600г сиру, 1,5 склянки борошна, 150г вершкового масла, 1/3 склянки цукру, 1/2 ч ложки соди, 1 ч ложка розпушувача, 1/3 ч ложки солі, 4 ~ 5 ківіЯк готувати
Борошно перемішати з цукром, содою і розпушувачем.Покласти розм'якшене масло і розтерти до стану жирної крихти.
Додати сир і розмішати. (Сир повинен бути не мокрий. Якщо в сирі занадто багато рідини, його краще заздалегідь відважити - покласти в марлю або х / б тканину і підвісити над мискою, куди буде стікати зайва сироватка.)
Форму (26 см) змастити маслом, викласти тісто і розрівняти.
Ківі очистити, порізати дольками і викласти поверх тесту.
Форму затягнути фольгою і поставити в розігріту до t = 220 ° С духовку.
Через 30 хвилин фольгу зняти і допікати ще 15 ~ 20 хвилин.
Духовку вимкнути. Пиріг остудити в духовці з відкритими дверцятами.
Подавати зі збитими вершками або сметаною.
