Сирний торт без випічки з бісквітної крихтою Еляна
Знадобиться
Для основи:250 г бісквітного печива (легко перетворюється в крихту)
150 г вершкового масла
Для наповнювача:
500 мл вершків
1 пачка пудингу
500 г пастоподібного сиру 9% жирності
1/2 ст цукру
1/2 ст молока
цедра одного лимона
7 г желатину
1/4 ст (50 мл) води
Як готувати
Приготування:У мікро розпустити вершкове масло і перемішати з розкришеним печивом. 2/3 крихти утрамбувати на дно змащеної маслом рознімної форми діаметром 22-24 см. 1/3 крихти залишити для прикраси верху.
Збити вершки в стійку повітряну масу.
У мисці з'єднати молоко, цукор, сирну масу і порошок пудингу і добре збити міксером до однорідної густої маси і повного розчинення цукру 3-4 хвилини. Вмішати цедру лимона.
желатин розчинити в 50 мл води в мікро і тонкою цівкою через ситечко влити в сирний крем. перемішати для рівномірного розподілу
У самому кінці вмішати збиті вершки, щоб маса вийшла повітряної.
Викложіть отриману масу форму на основу з печива і зверху присипати залишилися крихтами. Охолодити торт в холодильнику протягом ночі.
