Тісто як пух
Знадобиться
СообщеніеДобавлено: Зб 21 березня 2009 12:57 Тема повідомлення: Відповісти цитуючи
Пиріжки "як пух"
Джерело форум SAY-7, автор рецепта тесту Тереза, спасибі
Терезочка величезна! Пиріжки у мене вийшли просто чудо! Тісто готується без особливих зусиль і витрат, але результат просто чудовий! Можна спекти пиріжки з будь-якими начинками або пірог.Слова і фото мої
1 стакан кефіру (250 мл.)
0.5 склянки олії
1 пакетик (11 грамів) сухих дріжджів (я додаю 1 чайну ложку "пакмайя")
1 ч. Ложка солі
1 ст. ложка цукру
3 склянки борошна
Начинка може бути будь-яка, я готувала з капустою.
Кефір змішати з маслом і трохи підігріти, додати сіль і цукор, борошно просіяти і змішати з дріжджами, влити поступово кефірну суміш і замісити тісто, накрити і поставити в тепло на 30 мінут.Пока тісто буде підходити можна приготувати начінку.Затем деко застелити промасленим папером , ліпимо пиріжки, укладати на деко швом вгору, поки нагрівається духовка даємо їм трохи постояти хвилин 10, потім ще раз проходимся по швах, змащуємо пиріжки яйцем.
Випікаємо при температурі 200 градусів до золотистого кольору.
