Торт "комі" від eshba
Знадобиться
Тісто:Збити 6 білків до увелечения в кілька разів, поступово додавати 150 м цукру, продовжуючи збивати поки весь цукор не розчиниться.
Змішати 250 м мелених горіхів (у мене були волоські, фундук, мигдаль, кеш'ю, фісташки. Це не принципово, просто у мене залишалися різні види горіхів по чуть - чуть) з 1 ст.л. борошна, на кінчику ножа розпушувач, дрібку кориці.
Крем:
Збити 3 жовтки з 50 г цукру до отримання однорідної маси.
Закип'ятити 150 мл. молока з 100 р цукру і в кипляче молоко ввести поступово жовтки, весь час помішуючи варити 5 хв. (Каструльку візьміть побільше, тому що при варінні маса увелівает.) Остудити.
Збити 150 м слив. масла, поступово додаючи 2 ст.л. коньяку, потім продовжуючи збивати влити наш молочний крем. Збивати ще 5 хв. Потім вмішати 3 ст.л. абрикосового джему.
Як готувати
спекти 8 коржів, розмазуючи на пергаментним папері (коржі виходять 20 см. у діаметрі. на противене поміщається 4 коржі)Пекти при 170 гр. 15 - 20 хв. остудити.
Промазати коржі кремом. Зверху оформити 1/2 б. вареного згущеного молока. розтопити 50 м гіркого шоколаду і зробити розлучення (я використовувала зубочистку)"
Коментарі: робила все по рецепту і не раз Чудовий торт! величезне спасибі автору
