Торт "монастирська хата"
Знадобиться
На 2.5 склянки (250гр.) Борошна,200гр маргарину,
200 гр. сметани,
1 яйце,
50 грам цукру
1 ст. ложка горілки або рому
ванілін,
сіль.
Начинка: вишня у власному соку.
Крем: 600 грам сметани
1.5 склянки цукрової пудри або цукор
Сік лимона або пакетик ваніліну
Для прикраси:
безе і варена згущене молоко
Як готувати
На дерев'яну дошку просіювати муку. Холодний маргарин або вершкове масло порубати з маргарином за допомогою великого ножа. Цю процедуру треба робити дуже швидко. Збити сметану з цукром сіллю і яйцем. І влити в суміш з борошна і маргаріна.также влити горілку чи ром. Трохи перемішати бажано холодними руками,і зібрати (Не місити) в круглий кулю. Тісто загорнути в целофан або фольгу і покласти на холод на 1 годину.
Вишню налити в друшляк, щоб стік весь сік.
Поділяємо тісто на 6 частин.
З отриманого тесту я розгортати 6 коржів по черзі.
Включаємо духовку щоб нагрілася.
На кожен корж покласти в ряд начинку з вишні і згорнути
рулетом. Всі 6 рулетів укласти на деко і спекти в духовці при температурі 220 градусів протягом 20-25хв.
охолодити рулети.
За цей час приготувати крем.
Збити сметану з цукром і ваніліном.
На тарілку для торта укладати спершу 3 рулету і покрити кремом.
Потім 2 рулету і покрити кремом, потім 1 рулет і покрити кремом.
Зверху покрити весь торт кремом. Можна посипати тертим шоколадом. А можна прикрасити як на фото.Очень просто.
Весь торт покрити квіточками з безе. Між безе випустити маленькі квіточки з вареної згущенки за допомогою шприца.
_________________
