Торт "бритта"
Знадобиться
Тісто:125 г маргарину або вершкового масла
100 мл цукру
2 жовтки
125 мл борошно
1 ст лолжка порошок какао (темний)
2 ч л розпушувач
100 мл молоко
Меренги:
2 білки
150 мл цукор
Начинка:
400 мл жирних вершків
2-3 персика, 5 ківі
17-20 квадратиків гіркого шоколаду
Прикраса:
10 квадратиків гіркого шоколаду
1 ст ложка молока
Як готувати
. Вистелити змащеній маслом папером .... Змішати порошок какао з борошном і разришлітелем
. Збити масло з цукром і і ввести 2 жовтки
. Непереривно збиваючи додати в суміш молоко і просіяти борошно, змішане з какао і розпушувачем
. Обережно переміщати тісто (довго не заважати)
. Викласти тісто на деко. Збити білки .. поступово додаю цукор
. Викласти збиті білки на тісто і поставити в духовку на самий нижній рівень
. Випікати при 175 С 20 хв. Розрізати корж на 2 половини
. При допомоги " лопаточок" обережно перенести на блюдо. Збити вершки ... і додати подрібнений шоколад
. Очистити фрукти від шкірки і порізати на шматочки ..
. Намазати корж вершками .. і викласти зверху фрукти
. Накрити іншим коржем
. Розтопити шоколад на водяній бані .. змішати з молоком
. Полити глазур'ю торт.
