Торт "кучерявий Пенчо"
Знадобиться
Для тіста: 2 яйця, 1 скл. цукру, 200 г сметани, 0,5 банки згущеного молока, 1,5 скл. борошна, 2 ч.л. соди, гашеної оцтомДля крему: 800 г жирної (незгірш 20 відс.) Сметани, 1 скл. цукру, половина склянки волоських горіхів
Як готувати
Яйця розтерти з цукром, додати решту продукти і ретельно перемішати. Тісто розділити на 3 частини. 1-у частину вилити в круглу форму, змащену жиром, випекти при 180 град. до золотистого кольору. У решту 2 частини додати 2 ст. ложки какао. Вилити в великий прямокутний деко, спекти. У гарячому вигляді темний корж розрізати на шматочки зі стороною 1,5-2 см. Світлий корж намазати кремом, шматочки темного занурювати в крем і укладати гіркою на світлий корж, пересипаючи подрібненими горіхами. Зверху торт залити глазур'ю.Глазур: 2 ст. ложки сметани, 2 ч.ложки какао, 3 ст. ложки цукру. Перемішати, закип'ятити, додати невеликий шматочок вершкового масла.
Торту потрібно дати постояти.
