Торт "ніжність" з сиром
Знадобиться
Продукти для бісквіта: 2 ст.л. борошна, 2 ст.л. крохмалю, 3 яйця, 1/2 склянки цукру, 1 ч.л. розпушувача.
Продукти для начинки: 400 г сиру, 200 г сметани, 1 склянка цукру, 150 г чорносливу, 2 ч.л. з гіркою желатину, 100 г шоколаду (залишити трохи для посипання).
Як готувати
Духовку розігріти до 180С. Роз'ємну форму змастити і прокласти пергаментом.Борошно, крохмаль і розпушувач перемішати. Яйця збити з цукром і соеденить з борошном і крохмалем. Отримане тісто (рідке) вилити в підготовлену форму і запікати до готовності. Бісквіт виходить м'який і повітряний.
Для начинки замочити чорнослив окропом. Желатин залити половиною склянки холодної води і залишити до повного розчинення. Від чорносливу злити півсклянки рідини, процідити і додати до розчинення желатину. Потім поставити його на водяну баню і розігріти НЕ дововдя до кипіння.
Чорнослив порізати шматочками. Шоколад подрібнити, трохи відкласти.
Сир, сметану і цукор збити до пишноти. Додати чорнослив. Акуратно і по частинах вливати желатин. Наприкінці перемішування всипати подрібнений шоколад.
Отриману сирну маси вилити на остиглий готовий бісквіт (його з форми виймати). Прибрати торт в холодильник до повного застигання сирно-сметанною маси. Перед подачею посипати торт відкладеної шоколадною крихтою. Оч смачно!
