Торт "райська насолода"
Знадобиться
Рецепт цього торта ще моя мама якось знайшла в журналі "Працівниця"... "Пташине молоко" дійсно став її фірмовим частуванням ... Пройшли роки рецепт я трохи доповнила ... і тепер всі наші друзі із задоволенням ... і неприхованим захопленням насолоджуються чудовим десертом! Строго кажучи цей торт не зовсім шоколадний ... але глазур справжня ... шоколадна!ТОРТ "Райська насолода"
бісквіт
4 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна
яйця збити з цукром, додати борошно, все розмішати, випікати на середньому вогні 30 хвилин
крем
40г желатину, 1 склянка молока, 300г вершкового масла, 10 яєць, 2 склянки цукру, 1 столова ложка борошна, ванілін на кінчику ножа
Желатин розвести в 150г теплої води, настоювати 30 хвилин. Жовтки розтерти з 1 склянкою цукру, влити молоко, розмішати, додати борошно, розмішати, на водяній бані довести до кипіння. Масу остудити і додати в неї масло, ванілін. Все збити. Желатин підігріти, продцедіть.Белкі збити з 1 склянкою цукру. У збиті білки швидко влити желатин, ретельно перемішуючи. Соеденить крем і білкову масу.
глазур
5 столових ложок какао, 4 столові ложки молока, 50г вершкового масла, 0,5 склянки цукру
Все змішати, довести до кипіння, охолодити.
Або 150-200г темного шоколаду + 50г вершкового масла розтопити на водяній бані.
Крім того для торта знадобиться 500г маленьких шоколадок "баунти", Кокосова стружка
Бісквіт розділити на рівні частини. Одну частину укласти в роз'ємну форму для торта, розкласти шоколадки"баунти", Залити кремом, накрити другою половинкою бісквіта. Залишити застигати на 3-4 години. Торт вийняти з форми, покрити глазур'ю, посипати кокосовою стружкою.
