Торт ,, наполеон ,,
Знадобиться
* Масло вершкове - 200 г* Пиво світле - 1 скл.
* Борошно пшеничне - 3 скл.
* Розпушувач - 1 ч. Л.
* Молоко - 800 мл
* Цукровий пісок - 1 скл.
* Жовток - 5 шт
* Ванільний цукор - 1 ч. Л.
* Крохмаль (картопляний) - 3 ст. л.
* Згущене молоко - 1 бан.
* Печиво (для крихти) - 150 г
Як готувати
Рецепт "Торт"Наполеон" на пиві"картинка кроку холодне масло перетерти в крихту з борошном
картинка кроку додати пиво
картинка кроку замісити еластичне тісто
поділити на 6 частин
кожну частину загорнути у плівку і прибрати в хол-к на годину
картинка кроку збити жовтки з цукром і ванільним цукром
додати крохмаль і добре перемішати
картинка кроку влити молоко
ще раз добре збити і поставити на водяну баню до загустіння, періодично помішуючи
картинка кроку крем остудити і додати згущене молоко
добре перемішати
картинка кроку розкачати тонко кожен шматочок тіста і вирізати за формою (я по кришці сковороди)
проколоти часто виделкою (щоб при випіканні не пузир тісто)
випікаємо до рум'яного кольору і охолоджуємо
картинка кроку у мене вийшло не 6, а 7 коржів з обрізків я розкотила сьомий корж
кожен корж просочити кремом крім верхнього (трохи крему відкласти для верхнього коржа і бічних сторін торта)
торт загорнути в плівку або фольгу
на нього поставити прес (у мене сковорода з водою) і прибрати в хол-на ніч
картинка кроку вранці змастити торт кремом і з боків теж і рясно обсипати крихтою, і бічні сторони (я перемолола печиво, можна крихту виготовити з обрізків тесту)
поставити на годину в хол-к
Торт готовий !!!
Піходіте на чай !!!
