Торт улюблений Ядвіга
Знадобиться
Продукти:Борошно - 4 чашки,
яйця - 3 шт.,
цукровий пісок - 1 склянка,
мед - 2 ст. ложки,
масло вершкове - 50 г,
сода, гашене оцтом, - 2 чайні ложки.
Крем
Сметана - 1 л,
цукровий пісок - 1,5 склянки,
ернослів (без кісточок) / курага - 500 г.
Як готувати
Інструкції:
Тісто: Борошно просіяти. Яйця, цукор, соду збити. Додати вершкове масло. Варити на водяній бані 1 ч. Повільно помішуючи, всипати борошно. Замісити тісто. Воно повинно бути як м'який пластилін, щоб його можна було розкачати. Розділити тісто на 8 частин. Дуже тонко розкачати, рясно підсипаючи на кожен корж борошно. Проколоти корж в декількох місцях виделкою. Випікати в гарячій духовці 5-10 хв. Вийняти і дуже швидко з допомогою страви або великий кришки ножем обрізати навколо (щоб отримати однакові коржі). Тут же обрізані краї розкришити в дрібну крихту. Коржі можна приготувати заздалегідь.
Крем: Збити сметану з цукром. Чорнослив пропустити через м'ясорубку. Всі коржі розкласти на столі, намазати їх кремом і залишити на 25-30 хв і лише після цього збирати торт, додаючи на кожен корж крем. На середній корж викласти пропущений через м'ясорубку чорнослив / курагу. Верхній шар, боки обсипати крихтою.
