Торт з маком і шоколадом

Рецепт знайдений на одному з ізраїльських сайтів, оскільки пошук на КУ * подібного не видав, з радістю поділюся.

200гр меленого маку

100гр мелених горіхів (волоських ... пекан ...)

3 ст. л. бісквітної крихти (печива)

натерта цедра лимона

1 пакетик ванільного цукру

100гр гіркого шоколаду

100гр вершкового масла

8 яєць, розділених на білки і жовтки

250мл цукру

Для покриття

сироп абрикосового або вишневого варення

100 гр гіркого шоколаду

50 гр масла

50 гр кокосової стружки

Приготування:

розтопити 100 гр шоколаду на водяній бані або в мікрохвильовці разом з маслом

змішати горіхи, мак, крихти, цедру і ванільний цукор

розтерти жовтки з половиною кількості цукру

ввести розтоплений шоколад і розмішати до отримання однорідної суміші

ввести сухі складові і перемішати

збити білки з цукром,

1/3 білкової маси змішати з сумішшю жовтків-горіхів-маку

ввести білки, що залишилися і акуратно перемішати

вистелити форму 26 * папером для випічки і змастити маслом

викласти масу в форму і розрівняти

випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180 * 50 мин.до тих пір, поки торт стане пружним при дотику

через 10 хв. після виходу з духовки провести ножем між тортом і бортиками форми

остудити повністю

перевернути торт на плоску тарілку

змастити весь торт сиропом варення

краю обсипати кокосовою стружкою

розігріти шоколад з маслом на водяній бані або в мікрохвильовці до отримання однорідного