Торт з прошарком безе
Як готувати
Знайшла рецепт смачного тортика в інтернеті і поспішаю поділитися з вамі.На форумі є схожий торт, але все ж не такий, тому й вирішила виставіть.Торт складається з двох видів тіста і двох видів крему, дуже цікаве поєднання м'якого бісквіта і хрустких коржів з безе , хоча для мене кілька важкуватий цей торт, але домашнім сподобався.Тісто номер 1:
250 гр. вершкового масла
1 ст. цукрового піску
2 ст. л. какао
3 яйця
1 ст. борошна
3 ст. л. сметани
1 ч. Л. соди, гашеного оцтом
Тісто номер 2:
2,5 ст борошна
200 гр. вершкового масла
2 жовтки
2 ст.л. сметани
Безе:
2 білки збити з 0,5 ст. цукру
1 ст. горіхів
Крем номер 1
200 гр слив. масла
1 банка згущеного молока
Крем номер 2
0,5 літра густої сметани
1 склянка цукру, ванілін
З коричневого тесту (замішуємо, як звичайно на бісквіт) випекти один корж і розрізати його навпіл. Випікати у формі, застелене пергаментом, при температурі 180- 200 градусів.
Для білого тіста маргарин перетерти з борошном, жовтками і сметаною.
Для безейной прошарку білки збити з цукром і перемішати з горіхами. (Горіхи я не додавала).
З білого тіста розкачати 4 коржі, змастити безе і випікати при 180-200 градусах до підсихання білків (7-10 хвилин кожний).
Масляний крем: масло збити зі згущеним молоком.
Сметанний крем: сметану збити з цукром і ваніліном. (Сметану я віддала в марлевому мішечку години 2-3, щоб стекла зайва рідина).
Тепер збираємо торт: коричневий корж - сметанний крем - білий корж білками вгору - масляний крем - білий корж білками вниз - сметанний крем - білий корж білками вгору - масляний крем - білий корж білками вниз - сметанний крем - коричневий корж. Прикрасити.
Смачного!
