Торт-шоколадне суфле
Знадобиться
200 гр гіркого шоколаду80 гр масла
1/4 склянки олії без запаза-канола
3 жовтки
100 гр. кукурудзяного крохмалю
6 білків
трохи солі
1/2 склянки цукру
ванілін (2 пакетики)
трохи олії сл. для змащування форми
1 ст.л. цукру
Як готувати
На водяній бані розтоплюємо шоколад з маслом слівочним.Хорошо вимішуємо, додаємо рослинне масло.Снімаем з вогню, трохи остужіваем.Добавляем жовтки і крахмал.Вимешіваем.Білки з сіллю збиваємо в круту мену, додаємо цукор і збиваємо до його розчинення.
Обережно, невеликими порціями додаємо збиті білки в шоколадну масу, перемішуючи рубаними рухами до однорідної маси.
Форму, навіть якщо це силіконова, - змащуємо маслом і обсипаємо цукром.
Викладаємо готову масу в форму, розрівнюємо.
Поміщаємо в розігріту духовку і випікаємо покладене время.Немного остужіваем в духовці.
Обережно перекладаємо на блюдо, посипаємо цукровою пудрою.
Дуже смачно з мороженним.І без нього теж.
