Тушкований шпинат - базовий рецепт
Знадобиться
1 кг свіжого шпинату. 2 ст л ратітельності масла
. 2 зубки часнику
. 2 ст л тертого Parmigiano
. 3 ст л соусу Песто
. сіль, чорний перець
Як готувати
Вимити листя (не сушить) шпинату, по необхідності порізати. Розігріти в глибокій сковороді олію, дрібно порізаний часник, і викласти шпинат
. Загасити шпинат протягом 7- 8 хвилин, перемішавши пару раз, наприкінці додавши сир, песто, сіль і перець
. Ретельно перемішати і потримати на вогні ще близько хвилини
. Подавати зі смаженою яйцем і тостом, посипавши пластинки Parmigiano
P.S. Без яйця можна подавати як гарнір до м'яса або риби
У шпинат люблю додати моццареллу..кедровие орехі..ілі свіжі ковбаски .. (попередньо порізавши і обсмаживши) ...
