Гарбуз в маринаді
Знадобиться
- 900 г гарбуза,- 1,5 склянки маринаду.
Для маринаду:
- 3/4 склянки 3% -ного оцту,
- 3 ч. Ложки цукру,
- кориця, перець, гвоздика на кінчику ножа,
- сіль за смаком.
Як готувати
Гарбуз, очищену від шкірки і насіння, нарізати рівними тонкими скибочками, посолити, панірувати в пшеничній муці, обсмажити з обох боків на олії, залити овочевим маринадом з додаванням 5-10% води, довести до кипіння і тушкувати на слабкому вогні 10-15 хвилин, після чого охолодити.Подавати, посипавши дрібно нарізаною зеленою цибулею.
