Фаршировані курячі стегенця

Відрубуємо кісточку з м'ясом вище того місця, де висить шкурка.

Цю частину стегенця відкладаємо, а з рештою знімаємо м'ясо, перемелює і робимо фарш з додаванням цибулі, часнику, волоських горіхів, зелені і при бажанні печінки.

Наповнюємо отриманим фаршем шкурку, надаємо їй первинну форму і зашиваємо отвір.

Змащуємо майонезом і запікаємо в духовці.

Р.S. Дуже важливо добре змастити деко олією, щоб стегенця не пристали, а то шкурка порветься.