Форель або сьомга під кроповим соусом
Знадобиться
стейк форелі (сьомги, лосося) - 200-300 г,оливкова олія - 1-2 чайних ложки,
сік лимона - 1-2 чайних ложки,
сіль,
перець
для укропного соусу
зелень кропу - 1 невеликий пучок,
оливкова або рослинне масло - 3-4 столових ложки,
часник - 1-2 зубчики,
сіль,
перець
Як готувати
Стейки форелі вимити й обсушити.Натерти рибу сіллю і свіжомеленим перцем.
Скропити соком лимона і змастити оливковою олією.
Викласти рибу у змащену маслом форму для запікання і запікати при температурі ~ 200С ~ 15-20 хвилин.
Приготувати кроповий соус:
Кріп вимити, обсушити і дрібно посікти.
Часник очистити і пропустити через часниковий прес.
У невелику миску покласти часник, додати оливкове масло, сіль, перець і все добре перемішати.
Додати кріп і ще раз добре перемішати.
Форель викласти на тарілку, полити кроповим соусом і прикрасити зеленню.
