Чахохбілі вантаж курка
Як готувати
Чаxоxбілі(Рецепт Сосо Павліашвілі з книги " Таємниці 'зоряної' куxні" вид. Лагуна, 1994 р)
На одну середню курку:
2 головки цибулі
2 столові ложки томатного соусу
2 столові ложки червоного вина
1/2 склянки бульйону або води
6 зубчиків часнику
2 свeжіx помідора
кінза, сіль, перець
рослинна олія для обсмажування
Курку розрубати на невеликі шматки, посолити, поперчити і швидко обсмажити в олії на досить великому вогні. Зменшити вогонь, додати дрібно порізану цибулю, томатний соус, вино, бульйон або воду, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні приблизно півгодини (залежить від курки). В кінці гасіння покласти нарізані свіжі помідори, часточки лимона, рубаний часник і зелень кінзи.Подавать з лавашем, яким дуже смачно вимаківать соус.
Коментарі: роблю чаxоxбілі по етому рецептом багато років-дуже ароматна і ніжна курочка в незвичайно смачне соусі. Замість томатного соусу беру помідори у власному соку
_________________
Good food ends with good talk.
_______________________________________
Рецепти з посиденьок і не тільки ...
100_7192.jpg
Файл був викачаний або переглянутий 901 раз (а)
