Чорний ліс
Знадобиться
для одного коржа: 3 яєць, 150 гр цукру, 100 гр маргарину, 150 гр борошна (може і менше, головне що б тісто вийшло, як густа сметана), 3 ч. ложки какао, 1 ч. ложка соди. Для торта нам знадобиться два коржі.Для крему: 500 мл вершків 35%, 200 гр цукру. Також можна використовувати сметану 35-40% -ную, з цукром
Для начинки: 200 гр консервованих вишень, можна з компоту взяти (без кісточок).
Для просочення коржа нам знадобиться: вишнева горілка
для проміжної прошарку: 100 гр гіркого шоколаду, 3 ст. ложки молока.
1. Яйця збиваємо в піну з цукром, окремо розплавляємо маргарин і даємо охолонути, потім маргарин вливаємо в яєчну суміш, плюс какао, борошно, і сода. Випікаємо як звичайний бісквіт або кекс. Таким чином випікаємо два коржі.
2. Окремо збиваємо вершки з цукром.
3. Окремо розплавляємо шоколад з молоком, до освіті густої сметани, даємо охолонути.
4. Кожен корж ріжемо на дві частини, таким чином у нас виходить чотири коржа.
Кожен корж просочуємо вишневої горілкою, буде не погано, якщо також трохи просочити компотом від вишні.
5. на перший корж викладаємо половину вишень, ровномерно, з верху вишень заливаємо 1 / 3Частина збитих вершків, з верху кладемо другий корж і заливаємо охолодженої шоколадною сумішшю, потім накриваємо третій корж, на третій корж викладаємо решту вишні і заливаємо 1/2 частиною збитих вершків, накриваємо четвертий коржем, трохи руками надавлюємо торт що б він вийшов рівним і покриваємо торт рештою вершками, з верху посипаємо тертим шоколадом і в холодильник.
