Кульки з кол капустою
Як готувати
На великий качан цвітної капусти, приблизно пів кіло фаршу.Капусту розібрати на великі суцвіття і відварити хв. 4 після закипання (щоб залишалася твердою)
Фарш зробити як на котлети, без хліба: на 1 кг 3 яйця, великий стебло свіжого селери, пучок петрушки, 2 цибулини, 5-6 великих зубців часнику, сіль, перець.
Кoгда капуста в стані бойової готовності, беремо її в одну руку, а фарш в іншу і обмазуємо капусту до стану кулі. Цей кулька вмочити в яйце і в панірувальні сухарі. Смажити у фритюрі. Коли позолотою, покласти на бум. рушник, щоб видалити зайвий жир.
