Шекер-бура
Знадобиться
Тісто:1 кілограм борошна
300г топленого масла
400 мл молока
10 яєць
1 пачка сухих дріжджів
сіль
Начинка:
1кг очищених горіхів
1кг цукрового піску
кардамон
Як готувати
Нагріти молоко до температури 30 - 35С, додати дріжджі, яйця, сіль, топлене масло і замісити круте тісто. Залишити тісто на годину - півтори в теплому місці, після чого розкачати його до товщини в 2 мм і вирізати кружальця.Для приготування начинки пропустити горіхи через м'ясорубку і змішати з цукровим піском і розтертим кардамоном. Покласти на кружечки начинку, з'єднати краї і защипати їх гвинтоподібно. За допомогою пінцета нанести на поверхню візерунки для прикраси. Випікати в духовці 25-30 хвилин.
