Шоколадний пиріг з яблуками
Знадобиться
- 1,5 склянки борошна- 2 ч ложки розпушувача
- 100г шоколаду
- 1 ч ложка розчинної кави
- 150г вершкового масла
- 2/3 склянки + 3 ч ложки цукру
- 0,5 ч ложки солі
- 1 яйце
- 0,5 склянки молока
- ванілін
- яблука
Як готувати
- Молоко довести до кипіння, покласти в нього шоколад і каву. Розчинити при помішуванні. Зняти з вогню і остудити до теплого.-Яблука очистити від насіння, порізати товстими часточками (8 або 12 часточок, в залежності від розміру яблука).
- Дно форми (d = 22 ~ 24см) рясно змастити вершковим маслом і рівномірно насипати 3 ч ложки цукру. Викласти яблучні дольки.
- Поставити в духовку при t = 220 ° С на час приготування тіста (~ 10 хвилин).
- Вершкове масло кімнатної температури збити з цукром.
- Продовжуючи збивати додати яйце і шоколадну суміш.
- Ввести борошно, змішане з сіллю, ваніліном і розпушувачем.
Має вийти ніжне тісто фарбує консистенції.
- Форму з яблуками вийняти з духовки. - Поверх яблук викласти тісто і розрівняти.
- Мені здалося, що яблук все ж дуже мало. Можна додатково вмішати безпосередньо в тісто нарізної кубиками яблука. У цьому випадку пиріг буде набагато соковитіше, але стане більш щільним і не буде таким розсипчастим.
Вийде щось на зразок шоколадної шарлотки.
- Температуру духовки зменшити до t = 180 ° С.
- Випікати пиріг 30 ~ 40 хвилин. Готовність визначати за допомогою дерев'яної палички.
- Вийняти з духовки, прикрити рушником і залишити на 15 ~ 20 хвилин, щоб пиріг трохи охолов.
- Викласти на блюдо.
- При бажанні можна покласти пиріг дном вгору, тоді яблука виявляться зверху.
