Шоколадний ромовий кекс без випічки (Ілар)
Знадобиться
ШОКОЛАДНИЙ РОМОВИЙ КЕКСбез випічки
100 г гіркого шоколаду, подрібнити
100 мл вершків
2 ст. ложки вершкового масла
4.5 склянки (приблизно 300 г) крихт готового шоколадного бісквіта
1/4 склянки нарубаних волоських горіхів
1/3 склянки какао-порошку
1/4 склянки нарізаного родзинок
1/4 склянки малинового варення
2 столові ложки темного рому
2 столові ложки води
Невелика прямокутна форма 8 х 26 см
Як готувати
1. Змазану маслом форму вистилати папером для випічки.2. У вогнетривку каструльку налити вершки, додати шоколад
і на маленькому вогні помішувати до отримання однорідної і гладкою суміші. Зняти з вогню, додати масло і ретельно перемішати. Вилити частина глазурі на дно форми, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник до застигання.
3. У мисці перемішати бісквітну крихту, горіхи, какао і родзинки.
У каструльці підігріти варення, перемішати з двома столовими ложками води, влити ром. Перемішати і влити в миску з крихтою. Перемішати, додати решту глазур і знову ретельно перемішати.
4. Викласти цю масу у форму з шоколадом, придавити руками
і розрівняти. Накрити плівкою і помістити в холодильник до повного застигання.
Я зробила кекс в силіконової формі, тому вистилати дно папером не довелося. Прикрасити цей "ледачий" кекс можна як завгодно. А ще можна заздалегідь приготувати цей кексік в прямокутній формі і вирізати з нього тістечка будь-якої форми і величини, а потім поставити в морозилку. За півгодини до подачі вийняти фігурні заготовки, викласти на блюдо і прикрасити: стружкою, кремом, цукровою пудрою, порошком какао, ягідками - словом, варіантів багато!
_________________
Гурманами народжуються, а кулінарами стають ...
