Шоколадний листковий торт
Знадобиться
Торт:84 гр. темного шоколаду, порізати на шматочки
2 чашки просіяного борошна
1 ч.л. соди
1/4 ч.л. солі
3/4 чашки масла слівоч, комнат.темпер.
1 1/3 чашки цукру
3 великих яйця, кімнат. темпер
1 чашка кефіру або пахти
1 чашка шоколадного лікеру, розділити
Крем:
1 чашка слівоч. масла, комнат.темпер
2 чашки цукрової пудри
1 чашка не солодким какао порошку
1/3 чашки шоколадного лікеру
Прикраса:
28 гр темного шоколаду
Як готувати
Готуємо Торт:1. Духовку на 375 ° F. Намазати масло і обсипати борошном 3 форми, по 22 см.
2. Кладемо шоколад в тарілку, ставимо її в мікрохвильовку і розтоплюємо його. Остудити
3. Просіяти разом борошно, соду і сіль.
4. Збити масло поки не стане кремовим, на середній швидкості. Додати цукор, добре збиваємо. Потім додаємо яйця по одному, після кожного добре збиваємо. Додаємо шоколад.
5. Тепер додаємо борошняну суміш, кефір і 1/2 чашки шоколад. лікеру, збиваючи на малій потужності, поки не стане все гладким. Розділити тісто на 3 форми.
6. Випікаємо 25 хвилин або поки не будуть готові коржі. Даємо охолонути коржам у формах 10 хв. Витягуємо коржі з форм і даємо їм повністю охолонути.
Робимо Крем:
Збиваємо масло до білого. Просіяти до нього цукор і какао порошок, потім додати лікеру. Продовжуючи збивати на маленькій потужності.
Збираємо Торт:
1. Обмащуємо коржі лікером, який ми відклали на початку. Кладемо один корж на тарілку і змащуємо його 3/4 чашки крему. Те ж саме робимо і з другим коржем. Накриваємо 3м коржем. Обмащуємо весь торт і його боку кремом.
2. Якщо різати торт, то потрібно його їсти стразу. Або тримати його в холоді.
