Шоколадний торт на песах
Знадобиться
Для торта:6 білків
1,5 склянки цукру
100 г крупно нарізаних горіхів
2 стол.ложки мацовой борошна
Для шоколадного покриття:
4 столовий ложки порошку какао
4 столові ложки цукру
6 столових ложок води
50 г гіркого шоколаду, наламав на кубики
200 г маргарину
6 розтертих жовтків
1 упаковка вершків
1 стол.ложка цукру
Як готувати
Нагріваємо духовку до середньо-низької температури (160 градусів С). Збиваємо білки до утворення стійкої піни, поступово додаючи цукор. Обережно додаємо горіхи і мацовой борошно і перекладаємо суміш у форму.Випікаємо приблизно 40 хвилин. Охолоджуємо.
Готуємо шоколадне покриття: кладемо в каструльку какао, цукор і шоколад. Наливаємо воду і розтоплюємо шоколад на малому вогні. Помішуючи, додаємо маргарин і потім поступово, швидко помішуючи, - жовтки (стежимо, щоб не згорнулися). Охолоджувати приблизно годину і наносимо на шар бісквіта.
Збиваємо вершки з цукром до консистенції густого крему і покриваємо торт. І - в холодильник!
