Шоколадний торт з трюфелями від Аарона

форму змастити слів.масла

для торта:

400 г гіркого шоколаду високої якості (60%)

400 г холодного слів.масла порезаний на кубики

60 г борошна (це приблизно 1/2 ст)

200 г цукру

2 ст.л какао

6-7 яєць

шоколад і масло розтопити до однорідної маси і добре перемішати, додати борошно какао.яйца і цукор і збиваємо вміксере 5 мінут.добавляем в шоколадну суміш акуратно.

виливаємо в форму.добавляем трюфеля і випікати 30-45 хвилин при 160 градусах.

для трюфелів 20 шт:

200 г шоколаду

100 г масла

2 жовтки

4 ст.л. вершків

1 ч.л віскі (коньяк, лікер або бренді що є в будинку)

1 ч.л. ванілі

порошок какао для обсипання

шоколад разом з маслом збивати над мискою з гарячою водою до отримання однорідної масси.добавіть жовтки, вершки, лікер ваніль і спорудити за допомогою 2 ч.л. маленькі кульки і їх відправити в холодильник до затвердіння.