Штрудлі

Тушкуємо м'ясо:

Нарізати невеликими шматочками.

Вимішуємо тісто: стакан кефіру, сіль, на кінчику ножа соди і борошна (як на пельмені).

Чистимо і нарізаємо картоплю, моркву, цибулю і солодкий перець

Тісто ділимо навпіл. Розкачуємо 2 тонкі коржі, змащуємо їх рослинною олією і звертаємо в рулет.

Нарізаємо шматочки де то 5 см:

Додаємо до м'яса цибулю і моркву і обсмажуємо. Перчимо.

Укладаємо картоплю шарами, перець і по поверхні штрудлі. Солимо.

Заливаємо окропом, щоб все покрити.

Накриваємо кришкою, доводимо до кипіння й тушкуємо на слабкому вогні 20 хвилин.

Можна штрудлі зробити зі шкварками. Змастити тісто масло і рівним шаром розкласти шкваркі.Свернуть так само рулетом.

Викладаємо на тарілку, бажано теж слоямі.Вкусно дуже.