Шурпа
Знадобиться
На 500 г яловичини - 750 г картоплі, 2 головки цибулі, 2 шт. моркви, по 2 ст. ложки томат-пюре і маслаЯк готувати
Зварити м'ясний бульйон. Цибулю нарізати у вигляді соломки і підсмажити в розігрітому жирі.М'ясо нарізати шматочками вагою 25-30 г, обсмажити, змішати з підсмаженою цибулею, додати моркву, нарізану кубиками,
томат-пюре і смаження продовжувати протягом 5-6 хвилин. Підготовлене таким чином м'ясо разом з овочами перекласти в
каструлю, залити бульйоном і довести до кипіння. Потім покласти картоплю, нарізану часточками, сіль, перець і варити
15-20 хвилин.
