Яблука в клярі
Знадобиться
яблука 4 шт.борошно 1/2 ст.
цукор 1/3 ст.
кориця мелена 1 ч.л.
ром 3 ст.л.
розпушувач (сода) 1 ч.л.
яйця 2 шт.
пиво 2 ст.л.
цукрова пудра 2 ст.л.
рослинне масло (фритюр)
сіль за смаком
Як готувати
Яблука очистити від шкірки і насіння, наріжте кружальцями завтовшки 1 см. Посипте цукром, змішаним з корицею, полийте ромом, дайте постояти 30 хв.Для клярі просіяне борошно змішайте з розпушувачем, додайте сіль, яєчні жовтки, 2 ст.л. рослинного масла, поступово додайте пиво і збиті білки.
Підготовлені яблука умочіть в тісто і смажте у фритюрі 8-10 хв. з обох боків до утворення золотистої скоринки.
Готові вироби вийміть шумівкою і дайте стекти маслу.
Гарячі яблука посипте цукровою пудрою, змішаною з корицею і подайте до столу.
Мені дуже сподобалося. Кисленька начинка і ніжний кляр.
У тісто додала трохи цукру, замість пива молоко, ром виключила.
Клярі мені вистачило на 2 досить великих яблука, вийшло штучок 15, може, трохи менше.
