Яблучно-апельсинові маффіни
Знадобиться
Для тіста:Суміш для випічки без клейковини 250 грам
Розпушувач для тіста 2,5 ч. Ложки
Яйця (розмір L) 1 штука
Цукор 150 грам
Вершкове масло або м'який маргарин 150 грам
Молоко 100 грам
Яблука солодкі 350 грам
Сік половини апельсина
Цедра одного апельсина
Для помаранчевій глазурі:
Сік 3 ст. ложки
Лікер апельсиновий (наприклад, Cointreau) 2 ст. ложки
Цукрова пудра 150 грам
Приготування:
Яблука почистити, дрібно нарізати, залити апельсиновим соком, засипати цедрою і перемішати.
Суміш для випічки просіяти разом з розпушувачем через сито.
Збити маргарин, молоко, цукор і яйце в однорідну масу. Швидко замісити тісто і відразу ж додати туди яблука з цедрою. Ретельно перемішати і розкласти по формах для маффінів. Формочки попередньо змастити вершковим маслом або викласти паперовими розетками для випічки маффінів.
Випікати при температурі 180 гр 35-40 хв.
Полити глазур'ю
