Яблучний пиріг клюшечка
Знадоби
Тісто:1 1/4 ст. борошна
1 ст.л. цукру
1/4 ч.л. СОЛІ
125 гр масла вершкового спіймавши, нарізаного на маленькі кубики
3 ст.л. очень холодної води
Пріготуваті так само як и на Літній ягідній пиріг (подвійну порцію).
Для начинки:
1/2 склянки цукру
1/2 ч.л. порошку кориці
1/8 ч.л. СОЛІ
1 ст.л. борошна
7 яблук, очищених від шкіркі, розрізаті навпіл, ВИДАЛИТИ серцевину и тоненько нарізаті.
2 ст.л масла вершкового, холодного
Як готувати
Пріготуваті тесто.Одну половину тіста розкачаті и викластись їм форму 23 см, тісто має покриття боки и Трохи віступаті (зайве потім можна відрізаті).У маленькій місці змішаті цукор, корицю, сіль, и муку.Нарезанніе яблука помістіті у велику миску и посіпаті їх Цукрове сумішшю, добро перемешать.Віложіть яблука у форму на тесто.2 ст.л. холодного вершкового масла нарізаті на невелікі шматочкі и викластись їх поверх яблук.
Розкається одному часть тіста и покриття їм яблокі.Края пирога акурат защіпаті, Виделка можна надаті рифлену поверхню по краю пірога.Маленькім ножем сделать надрізі в центрі пирога.
Пиріг прібраті на 20-30 хвилин в хол-ник.
Поставити охолодженя пиріг на Нижній третій рівень в духовці, и розігріті ее до 180грС.
Віпікаті до золотистого кольору 60-70 хвилин.
Остудіті и подаваті з ванільнім Морозива.
Фото робила тайком на кухні з того, что залиша! Вихід очень ніжне тісто, пиріг віймала з сіліконової форми, коли ВІН охолов ...
В начинку додала різаніх (самє різаніх, а не подрібненіх - у них зовсім Інший смак), підсмаженіх Волоська горіхів.
Лена, дякую тобі!
* Http://www.cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?t=28442postdays=0postorder=ascstart=1395
