Яблучний пиріг зі штрейзелем
"Розкачаті охолоджене тісто завтовшки 5 мм. Викластись у форму, наколоти Виделка, Накритий листом пергаментного паперу и порож зверху Який-небудь "Вантаж" (Я зазвічай використову сиру квасолю). Цей метод випічки назівається "blind baking" (Випічка наосліп), коли корж віпікається окремо, и рідка начинка не матіме шансу его розм'якшити.Віпікаті 15 хв, потім зняти пегамент и Вантаж, и віпікаті ще 10 хв, поки-краю не зарум'яняться и дно не буде сухим.
На остіглій корж викластись Яблучний начинку. Змішаті вершки, что залиша 2 ст.л. цукру, яйці и ванілін и віліті поверх начинки.
Запікаті 15 хв.
Дістаті гарячий пиріг, прісіпаті приготовання штрейзелем, и запекті ще 10 хв.
Охолодіті у форме и подаваті.
