Яблучний штрудель з пісочного тіста

300 гр. борошна

1/2 ч.л. розпушувача

150 гр. масла

100 гр. цукру

1 яйці

1 жовток

щіпка СОЛІ

1 ст.л. рому або сметаною

1 пакетик ванільного цукру

700-750 гр. кислих яблук

2 ст.л. цукру з корицею

1 ст.л. родзінок

2 ст.л. Рубанов Мигдаль

терта цедра лимона

Просіяті на робочем дошку борошно, нарізаті шматочкамі масло, підсіпаті цукор, порубаті все ножем.

Додати яйці и жовток, сіль, ром або сметану и злегка перемішаті Виделка. Холодними руками Швидко замісіті тісто (замішуваті можна и в місці міксером). Загорнуті в плівку и покласти в холодильник на 1 годину.

(Тісто добро зберігається в холодильнику пару днів. Заморожене тісто после розморожування відразу ж формуваті)

Для начинки перемішаті всі продукти.

Деко застеліті папером. Духовку нагріті до 200 ° C.

Тісто розкачаті (1/2 см.) Шириною прим. 25 см., В Довжину на Розсудів.

Начинку викластись на середину по всій довжіні, закрити тестом з обидвох СТОРІН, покласть на деко швом вниз. Змастіті жовтком або молоком, наколоти в декількох місцях Виделка. Піч хвилин 40, вбивають температуру после розігріву до 180 ° C.

Маленький рада - сформувалася штрудель, перекотіті его на папір, потім Тільки покласть на деко.