Гриби, смажені з оцтом
Як готувати
Свіжі гриби очистити, промити, обсушити, нарізати і обсмажити в сильно розігрітому рослинному маслі. перекласти в дрібний посуд, охолодити. Холодні укласти в чисті банки, перекладаючи часточками часнику, дрібно нарізаною зеленню кропу або петрушки і попередньо провареними в підсоленій воді до напівготовності кружечками моркви і нарізаною великою соломкою селерою.У масло, що залишилося після смаження додати сіль і оцет за смаком, довести до кипіння, охолодити.
Залити гриби, попередньо налив в банки рослинне масло шаром товщиною в 2 пальця. Закатати.
