Грибна ікра "помічниця"
Знадобиться
грибипомідори
цибуля ріпчаста
рослинне масло
сіль
Як готувати
Рада свекрухи (це її рецепт): Якщо закочувати в банки більшого обсягу, то зберігати в холодильнику. Чому не знаю. Але відкриті банки довго не зберігаються, тому півлітра - зручний об'єм. Рецепт з'явився в "негрибного" рік, але прижився тепер традиційно щорічний, поряд з ікрою в якій не помідори, а моркву. Мажемо на хліб (закуска), їмо з картоплею або використовуємо для приготування соусів (гаряче), заправляємо м'ясні супи з рисом або макаронами (перше). Оригінальний смак забезпечений!Відварені гриби (краще ніжки, сироїжки і др.плотние), цибуля ріпчаста, помідори (можна зелені) у співвідношенні 1: 1: 1, пропускаються через м'ясорубку і гасяться у великій кількості раст.масла близько півгодини до розм'якшення лука. Сіль за смаком. Маса розкладається в простерилізовані банки об'ємом не більше 0,5 л. і вони закриваються. Масло у банку повинно покривати зверху готовий продукт. Зберігати в прохолодному місці.
