Ікра кабачкова від юлии
Знадобиться
6кг кабачків,1кг цибулі,
500гр. майонезу,
1ст. ложка солі,
1 ч. Ложка червоного перцю.
500гр. томатної пасти
100гр. цукру,
1 стакан соняшникової олії
Як готувати
Цьому рецептом мене навчила свекруха. Спробуйте, просто "пальчики оближеш"!6кг кабачків, 1кг цибулі, 500гр. майонезу, 1ст. ложка солі, 1ч. ложка червоного перцю. Кабачки пропустити через м'ясорубку або терку. Всю цю масу змішати і варити 1,5 години. Потім додати 500гр. томатної пасти і 100гр. цукру, 1 склянка олії і варити ще 1 годину. Розкласти по стірілізованним банкам і закатати, можна просто простими кришками. Зберігати в прохолодному місці.
