Салат з буряка на зиму
Знадобиться
4 КГ буряка (на крупній тертці)2 кг солодкого перцю (тонкою соломкою)
2 кг ріпчастої цибулі (соломкою)
50 г гіркого перцю (на м'ясорубці)
2 кг червоних помідорів (на м'ясорубці)
Як готувати
Цибулю і солодкий перець обсмажити в олії до напівготовності, вийняти шумівкою (без масла). Помідори і буряк тушкувати разом 1:00.
Потім додати цибулю, солодкий і гіркий перець, сіль за смаком. Тушкувати 10 хвилин. У гарячому вигляді розкласти по банках, закатати, під шубу.
