Пасха червона
Знадобиться
2 л молока, 2 л кисляку, 3 стл сметани, 1 жовток, цукор, 1 гр ванілінуЯк готувати
Стопити молоко до червона, дати йому охолонути, влити туди кисляк, сметану, один жлеток, все добре розмішати і поставити на вогонь. Прогрівати до тих пір, поки маса не створожится і не почне відділятися сироватка. Вилити в серветку, дати стекти.Отриманий сир протерти через сито, покласти у форму, залишити в прохолодному місці під пресом.
