Пікаhтhие саhдвічі
Знадобиться
Hа 4-6 порцій:8 скибочок хліба для тостів або формового хліба.
4 скибочки хліба для тостів з борошна грубого помелу.
75 гр огірка,
1 ст.л винного оцту,
сіль, чорний перець, свіжого помелу,
3 ст.л. рослинного масла,
1 ст.л. рубаної зелені кропу,
1 ст.л. вершкового масла,
2 листи качанового салату,
40 гр сиру чеддер, нарізаного,
1 невеликий міцний помідор,
3 ст.л. майонезу, без верху,
1 яйце,
40 гр вареної шинки,
1 ст.л. нарізаного шніт-цибулі.
Як готувати
До англійської традиційному чаю о п'ятій годині вечора подають сандвічі, що стали класичними.Скибочки хліба для тостів будуть особливо тонкими і щільними, якщо на ночьположіть їх між двома кухонними дошками, поставивши зверху вантаж-наприклад, банку з водою.
1. З скибочок хліба для тостів зрізати скоринку. Для сандвічів з огірком огірок очистити від шкірки і нарізати тонкими кружальцями.
2. У миску налити оцет, рослинне масло, додати сіль, перець і кріп. Добре перемішати.У цей маринад покласти гуртки огірків і маринувати їх близько 20 хв.
3. Для сандвічів з сиром скибочки хліба з борошна грубого помелу змастити вершковим маслом. Hа 2 шматки покласти листя салату і сир. помідори вимити, нарізати кружальцями, покласти на сир. зверху накрити 2 скибочками хліба, розрізати сандвічі по діагоналі.
4. Гуртки огірка обсушити на ситі. 4 скибочки білого хліба намазати майонезом. Hа 2 скибочки покласти гуртки огірка. зверху покласти залишилися шматки хліба і розрізати сандвічі на трикутники.
5. Для сандвічів з шинкою яйце зварити круто, очистити і крупно порубати, шинку дрібно нарізати. Перемішати шинку з яйцями і всі разом порубати дуже дрібно. Змішати з майонезом і шніт-цибулею. Посолити, поперчити. Hамазать цією масою 2 скибочки білого хліба, решта 2 скибочки покласти зверху. Розрізати сандвічі на 4 прямокутника.
