Кулінарні рецепти » Різне » Той самий білий м'ясний бульйон

Той самий білий м'ясний бульйон

Фото - Фото - ТОЙ САМИЙ БІЛИЙ м'ясного бульйону

Знадобиться

Для 1 л бульйону: 750 г телячих кісток, 2,5 л води, 3 головки цибулі, 2 моркви, 3 корінця петрушки із зеленню, 1 лавр.ліст, 2 чайн.ложкі солі, 1/4 чайн.л.майорана.

Як готувати

Кістки кип'ятити на протязі. 10 хвилин, вийняти, змити з них піну. Покласти в каструлю кістки і всі спеції, налити 1,5 л води, закип'ятити. Зменшити вогонь, щільно закрити каструлю, варити 3 години. Процідити. Коли охолоне, зібрати з поверхні весь жир. Якщо бульйон треба зберігати, то після проціджування його треба знову прокип'ятити.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Бульйон

88 62125

Маринад для маринованої цибулі

130 65704

М'ясний бульйон

137 73640