Фрукти в чайhом желе
Знадобиться
Hа 4 порції:9 пластинок желатину,
3 ч.л. чорного чаю (наприклад, цейлонського),
100 гр цукру,
4 ст.л. соку лимона,
100 блакитного винограду,
100 гр полуниці,
1 банан,
100 гр консервованих гуртків ананаса,
4 гілочки свіжої меліси,
100 гр вершків,
1 ч.л. ванільного цукру.
Вам також знадобляться:
4 глибокі тарілки.
Як готувати
Освіжаючий десерт, який можна приготувати з різними фруктами. Готується легко. * Для гостей.Hе беріть для приготування цього десерту свіжий ананас. Що міститься в ньому ензим не дозволяє отримати щільне желе. Після кип'ятіння цю перешкоду усувається.
1. Желатин залити водою в невеликій чашці.
2. Чайне листя покласти в чайник для заварювання і залити 0.75 л окропу. Дати чаю настоятися протягом приблизно 3 хв, перелити чай в посудину для збивання.
3. Додати цукор і сік лімона.Желатін віджати і, потроху додаючи його в гарячий чай, поностью розчинити, безперервно перемішуючи. Дати рідини охолонути.
4. Тим часом вимити виноград, розрізати ягоди на половинки і видалити з них насіння. Полуницю обмити, нарізати пластинками. Банан очистити і нарізати навскоси. Гуртки ананаса обсушити і розрізати кожен на 4 частини. Мелісу вимити, обсушити, листя відокремити від стебла.
5. Фрукти розкласти на 4 тарілки, посипати листям меліси. Акуратно влити в кожну тарілку трохи початківця застигати чайного желе, поставити тарілки в холодильник до повного застигання желе.
6. Залити фрукти залишилася чайної сумішшю так, щоб вони були повністю покриті їй. Дати желе застигнути.
7. Перед подачею до столу вершки збити з ванільним цукром і прикрасити ними чайне желе.
