Лосось з Рікота та ікрою

На 4 порції

200 філе лосося (свіжого)

100гр Рікота

сік лайма

1ст л вершків

2ст л ікри

зелень

8 пластинок копченого лосося

сіль перець

Дрібно ріжемо лосось, змішуємо з дрібно нарізаною зеленню і половиною соку лайма.Делім на4 частини Рікота і на тарілку викладаємо перший слой.Сверху лососева суміш, потім Рікота, лососева смесь.Верх прикрашаємо 2 пластинками копченого лосося і ікрой.Поліваем соусом: змішати вершки з соком лайма.

Таке блюдо дуже красиво виглядає на святковому столі і за смаком теж достойно.