Грибна запіканка з сиром проволоне (tet)
Знадобиться
Тісто: 3 ложки сметани, 1/3 склянки холодної води, 1 і 1/4 склянки борошна, 1 ч.л. цукру, 1/2 ч.л. солі, 100 г вершкового масла, нарізування маленькими кубиками.Начинка: 500-грамова баночка консерв. грибів, 1 дрібно нарізана цибулина, 200 г сиру, натертого на тертці, 1 баночка сметани 15 - ної жирності, 1/2 склянки молока, 3 яйця, сіль і перець за смаком
Як готувати
Всі продукти для тіста перемішати міксером до отримання щільної маси. Злегка розкачати тісто, обернути його нейлонової плівкою і поставити в холодильник на часю.Гриби обсмажити. Підсмажити цибулю до золотистого кольору, додати гриби, сіль, перець. Додати натертий сир, сметану, молоко, яйця і знову посолити і поперчити.
Розігріти духовку до 170 градусів, змастити маслом деко (діам. 24 см), викласти в нього тісто, зверху - начинку і випікати протягом 40 хвилин до золотистої скоринки.
