Королівські креветки з соусом з кедрових горішків
Знадобиться
1 кг креветок0,5 келихи білого вина
6 ст.л. майонезу
4 ст.л. кедрових горішків
1 цибулю-шалот
біла (внутрішніх) частина зеленого селери
1 ч.л. гірчиці
сік 1 2 лимона
1 ст.л. оливкової олії
сіль
Як готувати
Промити креветки і відварити їх на пару протягом 5 хвилин, окропивши вином.Розжарити масло на сковорідці і підсмажити 2 3 горішків, помішуючи дерев'яною ложкою.
Дрібно посікти шалот і селеру і з майонезом, гірчицею, смаженими горішками, лимонним соком і сіллю і прокрутити в блендері до однорідної маси.
Викласти креветки на велике блюдо, посередині поставити мисочку з соусом, прикрашеним залишилися горішками і листочками селери.
