Мариновані кабачки (від Клов)

Нарізати кабачки (500гр.) Уздовж середніми скибочками. Обсмажити до золотистого кольору на олівк.масле і в друшляку дати стекти зайвому маслу. Змішати чайну чашку оливкогоолії, сік від 1 або 2х Лемон (якщо ні то пів чашки хорошого винного оцту), 2-3 дрібно нарізаних часточок часнику, по 4 ст.л. дрібно нарізаного кропу, базиліка, 1ст.л. сухого орігано і базелика, солі за смаком. Укласти кабачки в підходящий посуд і залити заливкою-соусом кабачки. Поставити в холодильник на 1 годину. Зберігати приблизно тиждень.

Мариновані варені кабачки

Ті ж самі компоненти, тільки кабачки зварити в кіпяшей воді 10 хвилин, не закриваючи кришкою. Заливаєш соусом і їж сразу.Храніть 3-4 дні.

_________________