Бананові маффіни Ликера

Фото - Фото - Бананові маффіни Ликера

Знадобиться

На 10 маффінів:

2 чашки борошна

1 ч.л. соди

1 ч.л. пекарського порошку

1/4 ч.л. солі

0,5 ч.л. кориці

1/4 ч.л. меленого мускатного горіха

3 великих стиглих банана

1 яйце

1/3 чашки (55 гр.) Темно-коричневого цукру (можна білим замінити)

1/4 чашки рослинного масла (без запаху)

1/4 чашки родзинок

Як готувати

1. Духовку попередньо включити на 190 С (375 F).

2. Форми для маффінів викласти паперовими чашечками, або якщо їх немає, то просто змастити.

3. Просіяти в чашці сухі інгредієнти (перші п'ять за списком).

4. Електричним міксером збити очищені банани, щоб вийшла однорідна маса.

5. Додати до бананів яйце, цукор і масло. Збити, щоб все добре перемішалося.

6. До отриманої маси додати сухі інгредієнти. Все добре перемішати (не сильно довго!), Потім ложкою підмішати родзинки.

7. Заповнити приготовані формочки десь на 2/3. Одну формочку не заповнювати тістом, а налити гарячої води (або поставити чашку з водою в духовку - допомагає рівномірне пропікання кексиков).

8. Випікати хвилинок 20-25. Витягнути і охолодити на решітці.