Пиріг з лососем з листкового тіста

400 г філе лосося порізаного кубиками

500 мл вареного рису

5 мелкопорезанних варених яєць

100 г сиру (типу Філадельфія)

200 мл вершків

рубаний кріп .. сіль .. чорний перець

Вистелити деко папером .. розкачати (якщо треба) тісто в пласт приблизно 30 см * 30 см (можна відрізати шматочок тіста і залишити для прикраси)

Змішати всі компаненти для начинки

покрити начинкою тільки половину тіста .. змастити край яйцем і закрити другою половиною тіста ... защипати.

Притиснути злегка верх тіста (повинен вийти повітря) .. і викласти пиріг не деко

намазати верх пирога яйцем .. вирізати з тіста прикраса .. змастити яйцем і прикрасити пиріг

Нагріти духовку 225 С .. випікати 50 хв ... після 20 хв зменшити температуру до 180 С