Баклажани по-італійськи
Знадобиться
4 баклажана приблизно по 300г коженпівсклянки оливкової олії
3 зубчики часнику
чверть склянки нарізаної зелені базиліка
1 ст.л. лимонної цедри
1,5 ч.л. солі
перець
Як готувати
Тонко нарізаний часник посмажити в оливковій олії, помішуючи. Зняти з вогню і додати базилік.Нарізати баклажани скибочками завтовшки в півтора см. З двох сторін зробіть кілька хрестоподібних надрізів. Умочіть кожну скибочку в часниковий соус.
Деко злегка змастіть оливковою олією, викладіть баклажани соусом догори.
Розігрійте духовку до 200С. Поставити деко в духовку і запікати приблизно 10 хвилин.
Переверніть баклажани і змастіть соусом, тушкуйте до м'якості. Перевірте готовність, проколовши виделкою.
Готові баклажани викладіть на блюдо. Присипте цедрою.
